Smörgåstårtor

Blott Sverige svenska smörgåstårtor har

Elegant och samtidigt opretentiös. Fantasifull, god och rik på historia. Smörgåstårtan är en äkta svensk kreation, född ur folkets livslust och kreativitet. Det är så med smörgåstårtan, att det var ingen som direkt hittade på den. När andra världskriget var slut började det gradvis finnas tillgång till fler och fler råvaror – något som inte varit möjligt under den långa livsmedelsransoneringstiden. Folk var trötta på kriget och allt det medförde, och ivriga på att lämna det bakom sig – nu skulle man kunna njuta av livet. Man började garnera sina vardagsmackor med all slags lyxmat… Smörgåstårtan, som nog funnits i någon primitiv form innan dess, blev omåttligt populär som festrätt, och inte utan orsak. För vem gillar inte en god och krämig smörgåstårta?

Opretentiös – ty det handlade ju trots allt ”bara” om en macka. Men ändå – man snålade inte med något. Allt skulle på tårtan – köttpålägg, skaldjur, lax och mjölkprodukter som grädde och ost. Dessutom skulle den vara vacker. Resultatet blev en lyxrätt värdig de pampigaste företeelserna, och den serverades som ersättning för varm mat på examensdagar, förlovningar och bröllop, högtidsdagar, födelsedagar, namsdagar, dopfester, minnesstunder och till och med företagsjubiléer. Smörgåstårtan gjorde succé – och förvandlades till en symbol för den svenska matkulturen.

Smörgåstårtan idag: En hyllning till Sveriges kultur

I Sverige räknas ju en smörgås traditionellt som en måltid i sig, och på detta sätt skiljer vi oss kulturellt från andra länder. Att man dessutom garnerar den med en hel del lyxvaror är något man sällan hört talas om utomlands – det handlar om en helsvensk företeelse.

År 1985 satte Hans Petterson Sverige på Guinnesskartan genom att baka världens längsta smörgåstårta – ett halvkilometers bakverk vars förberedelse hade varit igång i flera månader innan den mättes av Guinnessrepresentanten och senare skars upp och såldes. Alla som var med ville smaka, och den blev slutsåld redan samma dag. De tårtor som vi på Bromma Deli levererar är inte alls lika långa – men desto godare för det. Vårt mål är att föra vidare denna utsökta svenska tradition, samt ta hand om cateringen åt dig – så att din fest blir lyckad och dina gäster glada.

Smörgåstårtan kan varieras på många olika sätt – men resultatet är alltid lika gott, vackert och lyxigt. Den krämiga konsistensen ger tårtan det där lilla extra som kännetecknar festmat, och den snygga garneringen gör den lika skön att se på som den är god att äta. Dessutom är den ett utmärkt val av mat när du är osäker på hur många som kommer på din tillställning – med andra ord, en perfekt rätt för en lyckad fest.

En smörgåstårta enligt gästernas hjärta

På en lyckad smörgåstårta är det inte bara smaken som gäller – utseendet spelar också en viktig roll. Den kallas ju inte ”tårta” för intet! Helhetsintrycket avgörs av känslan för detaljer som går in i förberedelserna – och på Bromma Deli är vi väldigt stolta över de olika versioner av denna traditionellt svenska rätt vi levererat under årens lopp. Att hitta precis rätt balans mellan smaken, texturen och dekorationen är en konst i sig, och denna har många års erfarenhet inom catering låtit oss på Bromma Deli behärska.

Det fina med smörgåstårtan är att man inte strikt behöver följa ett enda recept, utan det finns många olika varianter bland vilka vi alla kan hitta en favorit. På Bromma Deli erbjuder vi ett stort antal av dessa – eftersom vi alltid fokuserar på kundens behov och önskemål kommer alla beställningar att förberedas exakt efter angivna instruktioner. Viktigt att tänka på vid dessa fall är till exempel förekomsten av olika matvanor eller kanske allergier hos de som ska avnjuta tårtan. Det finns både skaldjurstårtor och vegetariska alternativ – så att alla gäster ska kunna avnjuta en välsmakande upplevelse: en smörgåstårta enligt deras egna hjärtan.

Bromma Deli bjuder på en symfoni av smaker och färg

Den grundläggande faktorn inom framgångsrik matlagning är ett genuint intresse för olika smakkombinationer – och det är just detta som utmärker den cateringservice vi erbjuder. På Bromma Deli är matlagning mer än bara ett yrke – det är vår passion. Vi brinner för att ge dig en oslagbar smakupplevelse.

För att lyckas med detta, har vi under årens lopp finjusterat vår verksamhet och utvecklat smidiga rutiner. Därför kan vi anpassa vår verksamhet till dina möjligheter och omständigheter. Vi levererar all maten samt förser dig med porslin och bestick vid behov. Och när middagen är över, tar vi även hand om avdukningen och disken åt dig – så att du inte ska behöva oroa dig för dylika tråkigheter. Allt ordnas nästan automatiskt – och du kan ägna full uppmärksamhet åt din bjudning.

Din helhetsupplevelse är vårt mål: Överlämna cateringen i våra händer och bered dig på att bjuda dina gäster på Sveriges godaste smörgåstårta!